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Ricardo Torres da Silva; Licenciado em Engenharia dos Recursos Naturais pela Escola Superior Agraria de Coimbra e Mestre em Métodos Científicos de Gestão pela Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra. Desde 2005 faz produção de inóculos de cogumelos saprófitas comestíveis no seu laboratório micológico. Desde a mesma data ministra diversos cursos na área da micologia – identificação de cogumelos selvagens; produção caseira de cogumelos saprófitas , técnicas de produção de inóculos em laboratório, produção profissional de cogumelos e cozinha com cogumelos. |
